日本傳統鄉土小菜。イナゴの佃煮（醃漬的小蝗蟲）

傳統農耕文化下的產物代表：イナゴの佃煮（醃漬的小蝗蟲）。

沒想到在山梨縣河口湖也能找到。

早期沒有農藥的農業時代下，成群的蝗蟲的確是農夫們最苦惱的問題之一，吃蝗蟲的歷史，我想就從這裡開始（笑），只是隨著時間演化，料理的方式也大致底定這美食的口感。當地人經常拿蝗蟲、迷你鯽魚...等醃漬成佃煮來吃。

所謂的佃煮，就是使用醬油、白糖、酒來調味醃漬的料理，也是早期傳統的日式鄉土小菜之一。

而為何蝗蟲成為一個固定的餐桌料理，則是因為它的取得容易以及美味程度，因此打敗了黃蜂、蛹等昆蟲。

雖然現在這種料理已經很少看到，但到了秋收時期，這幾類傳統佃煮還是以季節限定的懷舊小菜方式出現。

然後...別問我好不好吃...

雖然它是淹沒在一堆試吃的醃漬物中，而差點被我誤當成小魚乾入口（還好再看了看...）

理性知道這小昆蟲含有豐富的蛋白質與氨基酸，但我怎麼樣就是吃不下去....

ALASKA 阿拉斯加超市反思。「我們是買需求還是買包裝？」

面對於過度的經濟消費市場與產品包裝問題，已經有人開始思考「我們是買需求還是買包裝」。

也有歐洲店家，正開始實行無包裝超市，一切回歸簡單，只有盛物的容器，其他過度的文字宣傳與包裝材料一概捨棄。

新鮮山葵わさび ＠築地市場

陪台灣好友來築地市場吃生魚片，這裏的市場裏也有很多新鮮的食材喔！

就像わさび（wasabi），新鮮的山葵讓人眼睛一亮。

ALASKA 阿拉斯加超市的有機蔬果

此時此刻人在北極圈的 Alaska（阿拉斯加）追極光，所以今天拍的是阿拉斯加州內fairbanks的農產品。

美國16%的土地在阿拉斯加，是面積最大的州。目前在溫度-17度的11月，算是比往年還要溫暖，但整片冰天雪地猶如冰雪奇緣，不禁想大唱「let it go」....雖還沒到永夜的季節，但已經珍惜有太陽露臉的時間。

阿拉斯加最主要的農產品是海產類，大部分食物和日用品依賴進口。到他們的超市，看得到著世界各地運來的蔬菜水果。

くわい -慈姑。日本正月（新年）料理食材

實在是很喜歡逛超市，又看到了一個有趣的食材-くわい （Kuwai），叫做「慈姑」。

看起來實在獨特，沒想到小小三個，就要555日幣，相當於台幣150元左右。

原來它是日本正月（新年）料理的其中一種食材...

日本の政治資訊有多透明效率化？好好學學吧！

台灣2014大選已經順利結束，想必大家已摩拳擦掌投下神聖的一票。

相較於日本，大家總認為日本人對於政府與政治是冷漠的，我想必有其原因，今天我總算看到了那原因。

今天家裡的信箱，收到了固定發放的市議會的日報，有點像是之前的地區福祉報紙，只是這次是市政報紙。

宮城縣梨子祭

這幾天跑到東北旅行，剛好碰到宮城縣的梨子祭！！好多的梨子攤位與試吃，甚至有削梨子大賽，大家都在瘋狂試吃且一箱箱把喜歡的品種搬回家。