2014年11月6日 星期四

日本奈良縣下市町的美麗風情。

秋谷奈美,一個住在關東埼玉縣的上班族,因生活及人際壓力過大而對自我人生有了懷疑。在幾次深思熟慮後,她產生了新的體悟,那就是她要下鄉從事農業。她認為農業是回歸人生原點最好的方式。

但在下這決定之前,她既沒有種過菜,也很害怕蟲。要從一個完全光鮮亮麗的上班族,轉變成一介農夫(她現在的綽號叫做農美人),要如何辦到??原來她搬到奈良下市町後,就進入當地市政府機構單位,在裡頭負責振興當地農業,同時也一面學習該如何務農。農暇時,秋谷奈美小姐也會扮演下市町守護神「ごんたくん」推廣下市町觀光及農業。

撇開下市町豐富的自然文化財不談、撇開迷人的鄉土料理不談,也不談町內有日本最古老的丹生川上神社;最值得一提的是,當地無農藥柿葉的栽種。

通常一般人只對日本柿子或柿乾(下市町最有名的特產即為あんぼがき,產季只有短短的15天)較有印象,但事實上,對下市町而言,柿葉是非常有價值的經濟作物。日本國內的柿葉大部分來自中國,而下市町所產的柿葉品質雖好,卻不敵價格競爭。為此,他們經營出了差異化優勢,即針對柿葉開發了許多的料理,如柿葉壽司,這在日本可說是相當有名,大家到奈良一定會吃的特產!

由於下市町農業人口偏高齡,與其他地方一樣有農業人口嚴重老化與流失的問題,所以他們為了讓高齡者還可以繼續從事農業,地方單位目標以「樂”易“耕種方式來支持老人務農」。

同時他們也多方注力,以協助年長者解決因年齡所帶來的務農不便困境。包括:(1)樂栽培:簡單方便不需太費力的生產方式(2)利用電動搬運技術等的使用(即使在坡面陡斜處也能安全且簡單輕鬆操作的電動搬運車);(3)改善工作流程,以減少因農作業所造成的身體負荷;(4)針對現下及未來的人口與農地進行田野調查。

即使是老人家,有了種種執行面的支持,例:借力於電動搬運車、舉辦定期農業講習會教導有效種植採收、確保協會與銷售管道的經營,甚至教導農民如何運動以加強關節柔軟度,什麼樣的採收方式可減少身體負荷與扭傷風險。

種種經驗與智慧都是為了延續當地農業命脈不致中斷;持續農地耕作,以期在年輕人選擇回鄉後仍可擁有肥沃土地繼續農業。


對下市町美麗風情有興趣的朋友,可到下列網站找到相關資訊:
http://www.town.shimoichi.nara.jp/sightseeing/history.html

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